Xocolating!

El mes passat, l’Aleix i jo vam participar en un curs organitzat pel Museu de la Xocolata de Barcelona. Es tracta del taller Xocolating!, en què s’explica l’elaboració de diferents dolços elaborats amb xocolata.

Només arribar al Museu, al cor del barri del Born, vam gaudir d’un bon esmorzar a la cafeteria, mentre esperàvem que la nostra monitora ens vingués a buscar per començar el taller. Va anar bé agafar forces, perquè la veritat és que va ser un matí força intens… El que més em va sorprendre de tot és que l’Aleix estigués disposat a acompanyar-me, cosa que em va fer molta il·lusió.



El curs va començar en una sala molt ben condicionada i amb vistes a un pati interior des del qual, alguns grups de nens i turistes ens miraven encuriosits. El menú del dia serien uns bombons de roca, uns bombons trufats, unes tauletes de xocolata amb fruits secs i fruits vermells i unes piruletes de xocolata blanca. El més elaborat de tot van ser els bombons trufats, que van quedar realment deliciosos! Però el més divertit, evidentment, van ser les piruletes, que vam decorar amb cacauets i gerds, i que ens van permetre treure tot el nostre geni creatiu.



Mentre la xocolata es temperava, vam tenir temps de passejar per l’exposició del museu, on vam veure diferents tipus de maquinària que es feien servir antigament per a l’elaboració de la xocolata.



També vam veure un munt de mones premiades en diferents anys i vam comprendre tot el procés que es du a terme des que es recol·ecten les baines de cacau fins que s’elaboren els dolços més llaminers.



Entre els plafons on consten els socis fundadors del Museu de la Xocolata, em va cridar l’atenció veure dos dels pastissers més reconeguts del centre de Badalona: Miquel Comas, de la Pastisseria Comas; i Ramón Cabané, que ha tancat les portes de la seva pastisseria recentment.






Després de veure tranquil·lament l’exposició vam tornar a l’aula de cuina, on les nostres creacions ens esperaven ja gairebé a punt. Vam carregar-ho tot en bosses que ens va proporcionar la nostra monitora i, després d’una bona passejada pel barri del Born, vam anar cap a casa amb ganes de provar les nostres llaminadures. La xocolata emprada en cadascuna de les elaboracions era excel·lent, la llàstima és que tot el que havíem decorat amb fruits vermells va quedar malmès en menys d’una setmana i, tot i que a casa som força xocoadictes, no vam poder consumir tot el que havíem preparat.

Us recomano l’experiència!