14/6/12

Mousse de xocolata blanca amb maduixes

IMG_0158

Fa uns quants dies, vaig rebre de la casa Nestlé un parell de taules de xocolata especial per a rebosteria, una de blanca i una de negre. Com que darrerament no he tingut massa ganes de cuinar i per a mi la xocolata és una temptació irresistible, la taula de xocolata negre va volar en menys d’una setmana. Deliciosa! Amb la xocolata blanca, que per sí sola no em sedueix tant, he decidit fer unes postres ben refrescants i llamineres: una mousse de xocolata amb maduixes. He seguit la recepta que venia amb la mostra de xocolata per fer la mousse, però les maduixes, enlloc de posar-les fresques, les he macerat amb una mica de sucre i vinagre de Mòdena.

Ingredients per a 4 persones:

1 tauleta de xocolata blanca de NESTLÉ POSTRES
200 ml de nata per muntar
250 g de maduixots
sucre i vinagre de Mòdena
menta per decorar

Preparació:
Temps estimat:
20 minuts + una nit d’espera

  • Primer de tot, munteu la nata. Jo ho he fet amb la THM però ho podeu fer amb unes varetes elèctriques.
  • Foneu la xocolata al Bany Maria sense deixar de remenar. Veureu que la xocolata blanca es fon ràpidament.
  • Mescleu la meitat de la nata amb la xocolata amb moviments delicats i, un cop la mescla sigui homogènia, afegiu-hi la nata restant remenant curosament fins que estigui ben integrada amb la xocolata.
  • Repartiu la mescla en 4 vasos o en copes de còctel, deixeu que es refredin i introduïu-los a la nevera.
  • Per macerar les maduixes només cal que les talleu a daus petits i les poseu en un bol amb una mica de sucre i un rajolí de vinagre. Jo, aquest cop he fet servir fructosa enlloc de sucre i també ha quedat bé. Deixeu les maduixes fora de la nevera durant 2-3 hores i després poseu-les al frigorífic.
  • Al moment de servir, poseu una cullerada de maduixes sobre cada mousse i decoreu amb unes fulletes de menta.

El resultat ha estat excel·lent i l’Aleix, que és més partidari que jo de la xocolata blanca, ha gaudit com un nen petit. A més, m’ha fet il·lusió preparar una recepta en què gairebé cap ingredient ha estat comprat: les maduixes i la menta són de l’hort de casa, la xocolata cortesia de Nestlé i el vinagre un regal de la Lídia Torné.

20 comentarios:

Roser Cañadell dijo...

Quina proposta amb xocolata blanca tan bona! M'ha encantat com t'ha quedat! petons

GEMMA dijo...

Caram, jo tambe hebfet una mousse de xocolata blanca amb maduixes....pero es totalment diferent!!!
A mimtampoc m'entusiasma la xocolata blanca i aquestes postres estan prou bones...
Petonets.

GEMMA dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
La cuina de l'Eri dijo...

Hola,
Aquesta és una recepta realment bona, fàcil i amb un bon resultat. M'agrada això de macerar-les. Petonets

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Que buena mezcla, maceradas!! Bss

Pilar dijo...

Qué delicia de vaso, es una mezcla exquisita
Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Jo també prefereixo la xocolata negra, pero de tant en tant unes postres amb la blanca també venen de gust i amb maduixes macerades amb sucre i vinagre ja es el summum.
Con et trobes?
Petons.

Rosita Vargas dijo...

Que rico con chocolate blanco es una exquisitez,una buena mezcla,abrazos y abrazos.

Te de Ternura dijo...

QUINA DELICIA DE VASET!!!
SALUTACIONS :)

Roser dijo...

OOhh ultimament veig moltes receptes amb xocolata blanca, amb el que m'agrada, com aquest postre, unes maduixes molt pero que molt ben acompanyades sens dubte!! petons

Marina dijo...

ui, ui, ui... quin vici! aquesta mousse sembla boníssima. També tinc xocolata blanca Nestlé a l'armari, però la meva comprada... ho provaré! El toc de vinagre m'hi agrada molt, amb les maduixes!! Petons i bon cap de setmana

MaR BV dijo...

Quina il·lusió veuret per aquí. Jo tampoc soc massa fan de la xocolata blanca però el meu xicot si, així que m'enduc la recepta i la prepararé ben aviat per tenir-lo content.
petonets. MAR, de El que no mata engreixa

Pebre i xocolata dijo...

Doncs a mi si que m'agrada la xocolata blanc, i molt! Té molt bona pinta, així fresqueta...
Marta

Miquel dijo...

una combinacion que me encanta en casa triunfas
bon cap de setmana
peto

Chez Silvia dijo...

Moltttt m´agrada molt!!!! Petonets

Judith dijo...

apuntadíssima la recepta! enhorabona per l'embaràs, gaudeix-lo, perquè és fantàstic, encara que és millor quan tinguis al petit als braços!!! felicitats parella

La Cuina Violeta dijo...

De petita la xocolata blanca no m'agradava gens i ara m'agrada molt. Aquesta mousse és d'allò més...
Bon cap de setmana,
Nani

llimaverda* dijo...

què bo!!!! he descobert el xocolate blanc de nestlé i no té punt de comparació!!!

La Taula d'en Bernat dijo...

Moltes gràcies a tots per la visita!

Una abraçada!

Josepb.Menja de bacallà. dijo...

Anna; La xocolata blanca, és un repta que encara no he aconseguit. Queda apuntat¡
Fins la propera Anna¡¡ :-D ;-D