La recepta que us presento avui me l'ha fet arribar l'Anna Puente, una alumna meva que no fa massa va descobrir aquest blog i vol compartir amb nosaltres aquestes galetes fantàstiques que ha preparat amb l'ajuda de la seva germana petita. La recepta que veieu a continuació la va aprendre d'una professora d'anglès de Kentucky, però la seva aportació personal, que m'ha semblat fantàstica i molt original, ha estat substituir la xocolata per Lacasitos en algunes galetes. El resultat és fantàstic i molt acolorit i, a més, m'ha assegurat que els Lacasitos no es fonen amb l'escalfor del forn!Ingredients:
560 ml de farina
500 ml de trossos de xocolata
5 ml de vainilla
5 ml de sal
5 ml de bicarbonat de cuina
250 ml de nous (opcional)
250 ml de mantega estovada al microones
2 ous
175 ml de sucre moreno
175 ml de sucre blanc
Preparació:
- Barrejar la farina, el bicarbonat i la sal en un bol.
- Apartar-ho.
- Batre la mantega, els dos tipus de sucre i la vainilla en un altre bol.
- Afegir-hi un ou, remenar, l’altre ou, remenar.
- Afegir gradualment el bol apartat a aquesta pasta i barrejar.
- Posar-hi la xocolata i les nous.
- Posar una culleradeta de la pasta en una plata de forn amb paper de forn o paper de plata sense mantega.
- Preescalfar el forn a 185ºC i coure-hi les galetes 7 minuts.
- Deixar reposar 2 minuts perquè s’endureixin i es refredin.
